从5月中下旬开始，小麦主产区陆续进入收割期。不幸的是，多地遭遇“烂场雨”天气，造成部分小麦发芽霉变，引起广泛关注。

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由于小麦是我国的主要口粮，因此也引发了对粮食供应大局的担忧，甚至部分地区传出抢购面粉的行为。

受此事件的持续发酵，小麦价格一改数月下跌颓势，迅速走高。但随着担忧情绪的释放，近几日小麦价格开始回落。那么，烂场雨天气究竟对全国小麦供应格局影响有多大？小麦价格会一路冲高吗？

小麦主产区异常气象回顾

5月17-19日，湖北北部遭遇连续降雨天气，但由于降雨后天气转晴较快，整体对小麦产量和品质影响不大。

5月26日-30日，全国迎来大范围降雨，特别是小麦主产区河南、湖北、山东、安徽、江苏等地，都经历了持续降雨天气。

除山东和江苏小麦因尚未成熟，整体影响不大外，其他地区的小麦都出现了出芽、萌动等现象。

特别是河南地区，由于是我国小麦第一大主产省份，且“烂场雨”天气为近十年之最，受灾情况备受关注。

小麦主产区收获情况

根据农业农村部小麦机收调度显示，截止6月6日，全国已收获小麦面积超过1.22亿亩，进度超过了四成。

其中，四川、湖北麦收基本结束，安徽麦收进度也进入收尾阶段。而业界最为关注的河南，麦收进度也达到了7成以上。

从收割质量来看，根据机构调研的数据：湖北小麦整体容重770-780g/L，毒素基本在800-900不超过1000，依然维持在正常范围之内。单产以700-800斤/亩为主，而去年则在1000斤/亩左右，预计总产下降10%左右。

5月底的降雨与豫南地区小麦成熟期高度重合，受“烂场雨”影响较大。包括河南南阳、驻马店、信阳、周口、平顶山、漯河，以及安徽阜阳、安庆、亳州、滁州等地在内的小麦出现了芽麦、萌动现象。单产水平在800-900斤/亩，较去年减产300斤/亩左右，芽麦比例在30%。

小麦价格会一路冲高吗？

降雨发生后，前期持续低迷运行的小麦行情迅速被打破，在多方主体积极入市收购的影响之下，新陈小麦同步上涨。

特别是陈麦，出于对新麦产量及品质的担忧，陈麦价格出现了翘尾的跳涨行情，部分地区的陈麦价格一度触及1.5元/斤。

不过，陈麦在经历了大跨度的涨价之后，又迎来了大跨度的降价，目前陈麦定价基本围绕1.4元/斤展开。

当前市场关注的焦点是新麦的定价将如何形成？

首先是芽麦，各地在积极抢收的同时，部分受灾严重的地区已经开始有效组织收购芽麦。从粮库收购来看，平顶山储备库干芽麦净粮收购价格0.8-0.85元/斤；许昌、漯河直属库干芽麦收购价格0.9元/斤。

由于芽麦在饲料替代中具有较强的性价比，目前饲料企业收购积极性较高，芽麦的实际市场价格多在1.1元/斤及以上。

除了芽麦之外，目前普通标准新麦的收购价格也陆续出价，三等以上新季小麦河南南阳直属库收购价格1.4元/斤；永城直属库收购价格1.39元/斤；漯河直属库收购价格1.415元/斤。

从中我们可以看出，粮库对于新季小麦价格给出了较高的收购价格，对新麦价格形成支撑，预计本周新麦的主流收购价格将陆续形成。

那么，后市麦价会一路冲高吗？

从陈麦来看，近期在经历了跳涨跳跌的行情之后，基层贸易商对陈麦的惜售心理开始逐渐减弱，随着供应量增加，价格开始减弱。

从芽麦来看，对于面粉厂芽麦不能使用，但对于饲料企业来讲，2200-2300/吨的装车价和普通小麦、玉米相比，价差在500元甚至更高，性价比较高，特别是对于禽料和鸭料。因此，降雨对小麦价格的推动正在逐渐减弱。

从普通新麦来看，随着各地进入抢收模式收割进度加快，随着普通新麦上市量的增加，价格也存在转弱的风险。

从面粉消费来看，面粉价格在经历了上周的快速上涨后迅速下跌，当前面粉已处于落价阶段，后期仍有回调可能。

综上所述，虽然局部异常天气对小麦供应带来一定影响，但在国内小麦连年丰收和进口增加的背景下，小麦市场供需仍相对较为宽松。随着新季小麦收割完成和大量入市，麦价仍有回落风险，切勿盲目追涨。