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通过海参的体形大小、气味、吸盘以及身上的刺来辨别野生海参和养殖海参。在海洋中，水流湍急，野生海参的吸盘通常比养殖海参多且短粗有力，这能让它们更好地吸附在海底的岩石上。相反地，养殖海参的吸盘相对较细长。
海参又叫做海鼠、沙参、海黄瓜等，是一种生活在海洋里的生物，属于无脊椎动物、棘皮动物门。
海参在历史上已存在许多年，是现存最早的生物物种，身体形似圆筒，生长着许多只触手。
海参有许多品种，据统计，全球的海参有900多种，我国的海参种类约有140种。
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